Inalco GastroLab, nuestro laboratorio de creatividad e innovación en Cersaie, sorprendió a los profesionales que nos visitaron gracias al estilo de las nuevas superficies iTOP y los talleres de alta cocina que la chef estrella Michelin Giuliana Germiniasi realizó durante el evento. Hoy queremos mostraros el reportaje de estos Showcookings, así como las sorprendentes y sabrosas creaciones realizadas, que fueron un auténtico tesoro para los sentidos.
En un espacio donde se respira pura innovación, la Chef Giuliana Germiniasi y su equipo llevaron a cabo tres jornadas en las que trajeron la cocina más tradicional del Lago di Garda, como risottos, pastas y otros productos frescos, ofreciendo a los visitantes una experiencia sensorial a partir de la creatividad y la pasión por el trabajo bien hecho. Unas cualidades que en Inalco compartimos y que convirtieron a Giuliana en el partner perfecto para nuestra presentación.
El elemento más sobresaliente de GastroLab era la isla de 12 metros de longitud diseñada con una encimera Syros iTOP, sobre la que la chef realizó todas sus elaboraciones, desde el corte y manipulación de alimentos, hasta su preparación y emplatado. Los asistentes pudieron observar el 100% del proceso, poniendo a prueba las prestaciones de la encimera iTOP, depositando utensilios calientes, cortando sobre ella, demostrando su fácil mantenimiento y superficie inalterable.
Otro elemento muy valorado fue la completa funcionalidad de la cocina, que contaba con la última tecnología en electrodomésticos integrados, así como un cómodo fregadero realizado con la misma superficie Syros iTOP.
Las creaciones de la chef Germiniasi fueron auténticas obras de arte presentadas sobre diferentes colecciones Inalco que resaltaban la vistosidad de cada emplatado. Vamos a abrirte el apetito con estas sabrosas elaboraciones, agradeciendo una vez más a todos los profesionales que compartieron con nosotros de esta experiencia.
